Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi, merakla beklenen 2026 Türkiye Seçkisi‘ni düzenlenen görkemli bir törenle açıkladı. Bu yılki seçkide en büyük sürpriz, masalsı coğrafyasıyla bilinen Kapadokya‘nın rehbere dahil edilmesi olurken, Türkiye genelindeki Michelin yıldızlı restoran sayısı 17’ye yükseldi.
Kapadokya İlk Kez Michelin Yolculuğunda
İstanbul, İzmir ve Bodrum’un ardından Michelin müfettişlerinin radarına giren dördüncü destinasyon Kapadokya oldu. Bölgenin köklü gastronomi kültürü ve yerel malzemeleri modern tekniklerle harmanlayan şef restoranları, rehberde yerini alarak Anadolu mutfağının gücünü uluslararası arenaya taşıdı.
Vino Locale İkinci Yıldızını Taktı
Gecenin en dikkat çeken anlarından biri, İzmir Urla’daki Vino Locale‘in başarısı oldu. Şef Ozan Kumbasar ve Seray Kumbasar yönetimindeki restoran, sürdürülebilir mutfak anlayışı ve lezzet derinliğiyle Michelin yıldız sayısını 1’den 2’ye çıkararak büyük bir başarıya imza attı.
Bakan Ersoy: “İstanbul Dünyanın 1 Numaralı Gastronomi Şehri”
Törende konuşan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Türk mutfağının markalaşma sürecine vurgu yaptı. Bakan Ersoy, “Yürütülen titiz çalışmalar ve tanıtım stratejileri meyvelerini veriyor. Bugün gönül rahatlığıyla söyleyebiliriz ki İstanbul, çeşitliliği ve kalitesiyle dünyanın bir numaralı gastronomi şehri seçilmiştir. Kapadokya’nın da bu listeye eklenmesi, turizmimizin çeşitlendirilmesi adına atılmış dev bir adımdır,” ifadelerini kullandı.
Türkiye’nin “Yıldız” Tablosu Büyüyor
2026 seçkisiyle birlikte Türkiye’deki gastronomi sahnesi şu şekilde güncellendi:
- Toplam Yıldızlı Restoran: 17
- Yeni Destinasyon: Kapadokya
- Öne Çıkanlar: Sürdürülebilirlik ödülü olan “Yeşil Yıldız” alan restoran sayısında artış ve Bib Gourmand (uygun fiyata yüksek lezzet) listesine yeni eklenen esnaf lokantaları.
Bu gelişme, Türkiye’nin sadece deniz-kum-güneş turizmiyle değil, aynı zamanda yüksek nitelikli gastronomi turizmiyle de dünyada rekabetçi bir destinasyon olduğunu bir kez daha kanıtladı.
